De 5 grundsmage og en ristet hotdog

posted in: Madkundskab | 0

I madkundskab arbejder vi meget med smag og de 5 grundsmage. Jeg synes det er rigtigt vigtigt at eleverne helt fra de første undervisningengange i madkundskab lærer at smage på maden og smage ntil. Derfor har jeg udarbejdet dette undervisningenforløb, … Continued

Friture – et forløb til madkundskab

posted in: Madkundskab, Undervisningsforløb | 0

Dette er et komplet undervisningsforløb om friturestegning til madkundskab. Forløbet er sat til at tage tre undervisningsgange af tre lektioner hver. Forløbet indeholder lærervejledning, teoritekst og tre forskellige opskrifter. Mine elever har mange gange spurgt om de måtte friturestege, og jeg … Continued

Sukker – et forløb til madkundskab

posted in: Madkundskab, Undervisningsforløb | 0

Dette forløb tager udgangspunkt i emnet sukker og indeholder teoritekst, vendespil, undersøgelsesopgaver og opskrifter. Eleverne skal undersøge og smage på forskelligt sukker og undersøge sukkerets bageevne. De skal også lave flødekarameller og skumfiduser. Jeg har brugt 4 undervisningsgange af 3 … Continued

Danskløb – fodbold

posted in: Aktiv undervisning, Dansk, Danskløb | 6

Om lidt er der VM. Til dette formål, har jeg udarbejdet et danskløb med temaet fodbold. Løbet består af 10 poster med tilhørende svarark. Løbet indeholder opgaver til navneord, udsagnsord, tillægsord og forholdord. Jeg har kolleger, der har brugt mine … Continued

4 forskellige slags popcorn

posted in: Madkundskab | 0

Her er opskrifter til  fire forskellige slags popcorn. Opskrifterne er didaktiserede og nemme at gå til for eleverne. Jeg har brugt disse opskrifter til en individuel opgave for eleverne, men man kan også bruge dem som begynderundervisning og lade eleverne … Continued