Mine elever skal have vikar i madkundskab, når jeg skal afvikle valgfagsprøverne, og derfor kan de heller ikke komme i køkkenet. Derfor skal de se Charlie og chokoladefabrikken fra 2005, som ligger på mitCFU.dk. Jeg synes, det er en fabelagtig … Continued
Jeg er meget væk fra min undervisning disse dage grundet valgfagsprøven, og mine øvrige madkundskabshold kan ikke være i madkundskabslokalet. Derfor har jeg lavet denne opgave til dem, som kan laves i klasselokalet og kan udføres af en vikar. Opgaven … Continued
Lige nu arbejder vi med sundhed på mit valghold og i den forbindelse har jeg lavet denne fagtekst, der handler om sundhed. Vi har fået nogle gode snakke om sundhedsbegreber og kostråd. Teksten tager udgangspunkt i det brede positive sundhedsbegreb. … Continued
Når jeg arbejder med andre madkulturer end dansk i madkundskab, ser vi Hundredefodsrejsen. Jeg tror aldrig, at jeg kan blive træt af at se den film. Filmen ligger på mitcfu, og det er jo altid dejligt at bruge fil, men … Continued
Mine elever får mange tekster og opgaver i madkundskab – og naturligvis også opskrifter. Men det betyder at jeg også laver virkelig mange kopier. Min tanker er altid, at eleverne tager deres mapper med hjem og gemmer dem til tid … Continued
Her finder du et juleløb til madkundskab. Løbet indeholder 30 poster med spørgsmål, der alle handler om julemad. Her findes posterne: Og her er svararket Facitlisten findes her: OBS! Jeg vil råde jer til ikke at lade eleverne bruge mobiltelefon, … Continued
Jeg har valghold i år. Og som noget nyt skal eleverne på mit 7. klasses valghold til en obligatorisk eksamen i madkundskab i 8. klasse. Derfor stiller det nogle helt andre krav til undervisningen, end det gør i den obligatoriske … Continued
I madkundskab ser jeg filmen Ratatouille, som en del af opstarten af et madkundskabshold. Filmen handler om rotten Remy, der har et særligt talent for at lave mad. Han ender med at blive skilt fra sin familie, og bliver en … Continued
…og jeg tror mine elever synes, at jeg er lidt doven… Når jeg har madkundskab bruger jeg en del tid på at sidde med min computer og drikke kaffe. Jeg er hele tiden til stede i lokalet, og eleverne kan … Continued
På søndag er det fastelavn – derfor er det oplagt at bage fastelavnsboller med eleverne i madkundskab og snakke med dem om, hvorfor vi holder fastelavn. Jeg har brugt denne opskrift i min undervisning. Hævetiderne er korte og opskriften er … Continued