Juleløb i madkundskab

posted in: Aktiv undervisning, Madkundskab | 0

Her finder du et juleløb til madkundskab. Løbet indeholder 30 poster med spørgsmål, der alle handler om julemad. Her findes posterne: Og her er svararket Hvis du vil have facitlisten, kan du sende en mail til mig på kontakt@skoleskabet.dk

Juleopskrifter til madkundskab

posted in: Jul, Madkundskab | 4

Her har jeg samlet nogle af mine juleopskrifter til madkundskab. Alle opskrifterne er didaktiserede og nemme for eleverne at gå til. I december bager mine madkundskabshold altid masser af småkager. Vi hører julemusik og hygger. Her er et par af … Continued

Gourmetmad i madkundskab

posted in: Madkundskab | 0

Da jeg skulle afslutte med mit forrige hold, sluttede vi af med at lave gourmetmad. Opskrifterne har jeg udarbejdet i samarbejde med en kok. Denne undervisningsgang tog fire lektioner af 45 minutter. Maden kræver meget teknik, så derfor er det … Continued

Tak fordi… skilte til madkundskab

posted in: Madkundskab | 0

Jeg bruger gennemsnitlig 11 lektioner i skolekøkkenet på en uge. Jeg elsker at undervise i madkundskab, så jeg elsker også mine timer i skolekøkkenet. Men jeg elsker ikke, når jeg skal rydde op efter andre. Derfor har jeg som et … Continued

De 5 grundsmage og en ristet hotdog

posted in: Madkundskab | 2

I madkundskab arbejder vi meget med smag og de 5 grundsmage. Jeg synes det er rigtigt vigtigt at eleverne helt fra de første undervisningengange i madkundskab lærer at smage på maden og smage ntil. Derfor har jeg udarbejdet dette undervisningenforløb, … Continued