Hvad er smag? – fagtekst til valghold i madkundskab
Jeg har valghold i år. Og som noget nyt skal eleverne på mit 7. klasses valghold til en obligatorisk eksamen i madkundskab i 8. klasse. Derfor stiller det nogle helt andre krav til undervisningen, end det gør i den obligatoriske … Continued
Dagbog fra en øde ø – opgaver til dansk
I dette undervisningsforløb, skal eleverne forestille sig, at de er havnet på en øde ø. Fra øen skal de skrive en dagbog over, hvad de oplever og føler. Jeg har brugt forløbet i 5.klassen, men jeg tænker sagtens, at man … Continued
Ratatouille – opgaver til madkundskab
I madkundskab ser jeg filmen Ratatouille, som en del af opstarten af et madkundskabshold. Filmen handler om rotten Remy, der har et særligt talent for at lave mad. Han ender med at blive skilt fra sin familie, og bliver en … Continued
Danskløb – regnvejr
Det regner… Og det regner MEGET! Sidste år lavede jeg et sommerløb om solskin og sommer. Sådan kan man ikke just sige, at sommeren arter sig i år. Ikke indtil videre ihvertfald 🤞 Derfor har jeg lavet et danskløb, der … Continued
Jeg drikker meget kaffe når jeg har madkundskab…
…og jeg tror mine elever synes, at jeg er lidt doven… Når jeg har madkundskab bruger jeg en del tid på at sidde med min computer og drikke kaffe. Jeg er hele tiden til stede i lokalet, og eleverne kan … Continued
Gammeldags fastelavnsboller – en opskrift til madkundskab
På søndag er det fastelavn – derfor er det oplagt at bage fastelavnsboller med eleverne i madkundskab og snakke med dem om, hvorfor vi holder fastelavn. Jeg har brugt denne opskrift i min undervisning. Hævetiderne er korte og opskriften er … Continued
Juleopskrifter til madkundskab
Her har jeg samlet nogle af mine juleopskrifter til madkundskab. Alle opskrifterne er didaktiserede og nemme for eleverne at gå til. Opskriften på medister med grønlangkål og brunedekartofler er en meget lille portion, så økonomien går ikke i stykker. Derudover … Continued
Gourmetmad i madkundskab
Da jeg skulle afslutte med mit forrige hold, sluttede vi af med at lave gourmetmad. Opskrifterne har jeg udarbejdet i samarbejde med en kok. Denne undervisningsgang tog fire lektioner af 45 minutter. Maden kræver meget teknik, så derfor er det … Continued
Danskløb – jul
Jeg har lavet endnu et danskløb efter samme model som de andre. Denne gang er teamet jul, så det passer perfekt ind i danskundervisningen i december. Det er lige til at printe og bruge i undervisningen Posterne er her: Svarark … Continued