Tak fordi… skilte til madkundskab

posted in: Madkundskab | 0

Jeg bruger gennemsnitlig 11 lektioner i skolekøkkenet på en uge. Jeg elsker at undervise i madkundskab, så jeg elsker også mine timer i skolekøkkenet. Men jeg elsker ikke, når jeg skal rydde op efter andre. Derfor har jeg som et … Continued

De 5 grundsmage og en ristet hotdog

posted in: Madkundskab | 2

I madkundskab arbejder vi meget med smag og de 5 grundsmage. Jeg synes det er rigtigt vigtigt at eleverne helt fra de første undervisningengange i madkundskab lærer at smage på maden og smage ntil. Derfor har jeg udarbejdet dette undervisningenforløb, … Continued